Mama na 6+, przepis #4

Dni coraz chłodniejsze, więc czas na coś rozgrzewającego, pożywnego i zdrowego dla małego brzuszka :).
Dziś przedstawiamy Wam pomysł naszych babć, a jak wiadomo – babcia ma zawsze rację ;)…

ZUPKA JARZYNOWA z TARTYM CIASTEM

200 g udźca z indyka
2 średniej wielkości marchewki
1 średnia pietruszka
niewielki kawałek pora
¼ selera
8 dużych różyczek brokułu
5 łyżek zielonego groszku ( może być mrożony)
3 szklanki wody
3 ziarna ziela angielskiego
1 listek laurowy
mały pęczek natki pietruszki
½ łyżeczki suszonego lubczyku

Tarte ciasto

1 jajko
¾ szklanki mąki (gryczanej, kukurydzianej, pszennej)

Wykonanie: warzywa dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na niewielkie kawałeczki. Mięso myjemy, usuwamy tłuszcz i zalewamy niewielką ilością wodą, gotujemy. Kiedy mięso zacznie się gotować, odcedzamy wodę, by pozbyć się szumowiny i nalewamy świeżej wody. Jeszcze raz zagotowujemy i gotujemy przez około 15 minut na niewielkim ogniu. Do wywaru dodajemy pokrojone jarzynki: marchew, pietruszkę, por, seler, cały pęczek natki pietruszki, liść laurowy, lubczyk i ziele angielskie. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut,a dopiero następnie dodajemy groszek zielony oraz brokuł. Całość gotujemy do miękkości.
W międzyczasie przygotowujemy tarte ciasto. Do miseczki wsypujemy mąkę i dodajemy jajko. Ciasto zagniatamy tak długo, aż uformujemy zwartą kulę. Ciasto wkładamy na kilka minut do zamrażarki. Po tym czasie ciasto wyciągamy i ścieramy na tarce na dużych oczkach bezpośrednio do gotującej się zupy, całość gotujemy jeszcze około 4-5 minut.

Ta zupka to gwarancja, że nasz maluszek będzie miał pełny brzuszek i mnóstwo energii do zabawy. To również doskonały pomysł na „przemycenie” jajka dla tych maluszków, które nie do końca pokochały jego smak ;)…

Smacznego kochani! A Waszym Maluszkom na 6+ życzymy samych pustych miseczek i pełnych brzuszków :)!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych w związku z wysłaniem komentarza. Podanie danych jest dobrowolne ale niezbędne do zapobiegania spamowi. Zostałem poinformowany, że przysługuje mi prawo dostępu do swoich danych, możliwość ich poprawiania, żądania zaprzestania ich przetwarzania. Administratorem danych osobowych jest M6+ Ewa Bajerek, Aleksandra Zima s.c. 32-242 Kraków, ul. Belwederczyków 5/44